BBM5ezlSalada caesar
Esse prato é a criação de Caesar Cardini, ítalo-americano dono de um restaurante em Tijuana, no México. Durante o final de semana do feriado de 4 de julho em 1924, quando seus mantimentos estavam quase acabando, Cardini inventou a salada com ingredientes disponíveis. Segundo o “What’s Cooking America”, o prato original incluía “alface romana, alho, croutons, queijo parmesão, ovos cozidos, azeite e molho inglês”

Carpaccio
Esse prato foi criado por Giuseppe Cipriani, dono de restaurante em Veneza, Itália, nos anos 1950, para a Condessa Amalia Nani Mocenigo, que foi orientada por seus médicos a evitar comer carne em excesso. Cipriani nomeou o prato em referência ao pintor renascentista Vittore Carpaccio, conhecido por seu uso da cor vermelha que parecia com a cor de bife

Pizza Marguerita
A teoria mais aceita quanto às origens dessa pizza é de que ela foi criada em homenagem à Rainha Margarida da Saboia, quando ela visitou Nápoles, Itália, por volta de 1889. O famoso pizzaiolo Raffaele Esposito, da Pizzaria Brandi, criou esse sabor de pizza usando três dos ingredientes que ela mais gostava – queijo mussarela, tomates e manjericão

Ovos beneditinos
Há duas teorias que tentam explicar a origem desse prato normalmente consumido no café da manhã.

A primeira é que a invenção do prato deve-se ao Delmonico’s Restaurant em Manhattan, cujo menu diz que “ovos beneditinos foram criados em nossa cozinha nos anos 1860”. Acredita-se que quando a cliente frequente LeGrand Benedict procurava por algo diferente para comer, o chef Charles Ranhofer teve a ideia da receita, a qual ele acabou publicando em seu livro: “The Epicurean” em 1894

A segunda é que o prato foi inventado por Lemuel Benedict, um corretor de Wall Street. Em uma entrevista publicada em 1942 pelo New Yorker, Benedict disse que ele foi até o Waldorf Hotel, em Nova York, por volta de 1984, procurando algo para curar a sua ressaca, e pediu “pão torrado com manteiga, bacon crocante, dois ovos pochê e molho holandês”, resultando no prato em questão

Fettuccine Alfredo
O chef Alfredo di Lelio é o responsável por esse popular prato de massa. Em 1914, Lelio — que tinha um restaurante em Roma, Itália — teve de inventar uma receita especial para sua esposa grávida, que estava enjoada. Ele preparou massa fresca e adicionou manteiga e queijo parmesão

Nachos
Nachos foram inventados por um maître de hotel chamado Ignacio Anaya em 1943. A primeira leva foi preparada em Piedras Negras, México, próximo à base militar americana Fort Duncan, no Texas, EUA. Quando um grupo de esposas de soldados chegou no acampamento para jantar, ele fritou tortillas e as cobriu com jalapeños picados e cheddar ralado. Anaya deu ao prato seu próprio apelido, Nacho