ROTEIRO DO SABOR

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MCDONALD’S LANÇA HAMBÚRGUER VEGANO NA ALEMANHA

A rede de fast-food McDonald’s anunciou o lançamento de um hambúrguer vegano em seu cardápio na Alemanha. O Big Vegan TS é preparado com soja e trigo e leva salada, tomate, picles e cebola vermelha, no pão de gergelim. Ele substituirá o Veggieburger TS no menu principal e o McMenu, que oferece aos clientes a […]

QUAL É O BOLO QUE REPRESENTA O BRASIL?

Se me perguntarem qual é o bolo mais representativo do Brasil, eu não saberei a resposta. Afinal, cada canto deste País tem uma receita, sem contar as que adotamos de outras culturas para as nossas comemorações. Mas tenho muitos bolos que fazem parte da minha história. Um dos sabores mais tradicionais brasileiros, o bolo de […]

MARCELO TANUS ADICIONA NOVIDADES AO BRUNCH DE DOMINGO

O tradicional brunch de domingo da ICI Brasserie Bela Cintra, sob comando do chef Marcelo Tanus, ganhou algumas novidades. A principal delas é a Tour de Brunch, uma torre de três andares com croissant, bagel, pão de fermentação natural, queijos, muffin, frutas da estação e muito mais. E ainda é possível escolher bebidas quentes – […]

ESTUDO APONTA QUE VINHO TINTO E CHOCOLATE AMARGO REJUVENESCEM AS CÉLULAS

Estudo científico realizado nas Universidades de Exeter e Brighton, na Inglaterra, aponta que chocolate amargo e vinho tinto podem ajudar a rejuvenescer as células. Os pesquisadores chegaram a essa conclusão ao aplicaram compostos químicos baseados em uma substância encontrada naturalmente no vinho tinto, chocolate amargo, uvas vermelhas e mirtilos em células em cultura. Pesquisas anteriores […]

RESTAURANTE CA’D’ORO LANÇA NOVO MENU EXECUTIVO

O restaurante Ca’d’Oro lança uma nova opção de menu executivo. Trata-se do mezzogiorno light (R$ 56), que inclui couvert, prato principal e sobremesa do dia. Há opções de pratos como a rabada preparada à moda do campo e servida com polenta bergamasca e o spaghetti integrale. Já o mezzogiorno a tavola (R$ 84) segue como […]

POLPETTONE ALLA PARMIGIANA

Ingredientes Ingredientes Polpettone 200 g de carne moída; 80 g de farinha de trigo; 100 g de farinha panko; 60 g de queijo mussarela; 2 ovos; 500 ml de óleo de canola; sal e pimenta-do-reino. Molho Pomodoro 1 lata pequena de tomate pelati; 3 dentes de alho; 60 ml de azeite; sal e pimenta-do-reino. Para […]