ROTEIRO DO SABOR

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FORTUNATO BAR LANÇA NOVA CARTA DE DRINKS DE VERÃO, ASSINADA POR MARCOS FÉLIX

Para refrescar neste verão, o Fortunato Bar lançou uma nova carta com 11 drinks autoraisassinados pelo renomado mixologista Marcos Félix. A ideia da nova carta é trazer opções de drinks mais frescos e coloridos, como o Sage Bitter (R$ 30), feito com rum branco, limão siciliano, sálvia, bitter e açúcar, e o Abeja (R$ 31), que leva tequila, suco de grapefruit, mel, bitter […]

JUN SAKAMOTO ABRE NOVO RESTAURANTE EM SÃO PAULO

Na edição abril/maio da revista Menu, publicamos uma entrevista com o sushiman Jun Sakamoto, um dos mais aclamados do País, em que o destaque foi a formação de um profissional da cozinha japonesa, conhecido por lá como itamae-san. Mas a conversa com Sakamoto também mostrou seu lado empresário – além do restaurante homônimo, que completou 19 […]

EM PARCERIA COM A GRAND CRU, TASCA DA ESQUINA INAUGURA UNIDADE NO MORUMBI SHOPPING

O restaurante de cozinha portuguesa Tasca da Esquina inaugurou uma nova unidade em São Paulo, dessa vez dentro da loja Grand Cru do Morumbi Shopping, localizada no segundo andar. Com mais de mil rótulos exclusivos, o espaço tem um ambiente informal e descontraído, possibilitando que os clientes do restaurante comprem os vinhos na loja e degustem durante a […]

PEIXE NO PAPELOTE

Ingredientes 880 g de lombo de peixe branco (pescada amarela ou robalo); 700 g de tomate picado sem pele e sem sementes; 12 azeitonas pretas portuguesas; 24 alcarrapinhas; 80 g de cebola picada; 30 ml de vinho branco; 80 ml de zeite extra virgem de oliva e mais um pouco para finalização; brotos, flores e ervas frescas; sal marinho. Modo de […]

EMPÓRIO LOCAL CHEGA À PINHEIROS

Será inaugurado nesta quinta (2 de maio) em Pinheiros o Empório local, espaço que tem proposta de unir gastronômica e oferecer produtos como queijos, pães, embutidos e geleias, sanduíches e doces. No cardápio, opções de pratos como o arroz de galpão (R$ 35), servido com arroz estilo carreteiro e costela suína defumada, sanduíche de pastrami […]