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Seu restaurante está preparado para o movimento do final de ano?

Nos próximos dias, as empresas promoverão encontros, confraternizações, happy hours, almoços e outros eventos que geram grande movimentação em bares e restaurantes. Essas confraternizações proporcionam um crescimento de quase 100% do público na maioria dos estabelecimentos. Pode parecer bobagem, mas vale fazer uma reflexão e se questionar – meu restaurante está mesmo preparado para atender […]

Feira de negócios ANUFOOD provocará mudança de paradigma no setor de alimentos do país

A realização da ANUFOOD Brazil – Feira Internacional Exclusiva para Alimentos e Bebidas representará uma mudança de paradigma para o setor de alimentos do país. A opinião é do ex-ministro Roberto Rodrigues, Coordenador do GV-Agro (Centro de Agronegócios da FGV – Fundação Getúlio Vargas) que falou para empresários do ramo alimentício durante evento organizado pela […]

Dicas e receitas do autêntico Bacalhau da Noruega

Na hora de fazer uma receita com bacalhau é preciso escolher o pescado certo entre os tipos que são encontrados no mercado. O peixe costuma ser um clássico nas ceias de Natal e Ano Novo de muitas famílias, e as dúvidas em torno desse peixe de águas geladas são muitas. O Conselho Norueguês da Pesca […]

Perfetto lança sorvete de corte Big Roll no sabor trufado

A Perfetto, uma das maiores indústrias de sorvetes do país, acaba de lançar o Big Roll sabor Trufado, um cremoso sorvete de leite recheado com uma receita exclusiva de chocolate trufado da marca. O lançamento pode ser servido com caldas, bolos, cookies e cremes, sendo uma ótima opção de sobremesa sofisticada para as festas de […]

Pais não sabem quanto açúcar seus filhos consomem

Uma pesquisa com 305 famílias conduzida pelo Instituto Max Planck, na Alemanha, revelou que 75% dos pais subestimavam o tanto de açúcarnos alimentos mais consumidos por seus filhos. Um exemplo: 90% dos adultos desdenharam da doçura do iogurte. Como o termo “açúcar” nem sempre surge nos nossos rótulos, é provável que os pais brasileiros tenham […]

Castanha portuguesa ou pinhão: qual é mais saudável?

Uma comparação para você já se prepara para o Natale as festas de fim de ano: pinhão versus castanha portuguesa. Mas o fato é que ambos os alimentos possuem características em comum. A nutricionista Roseli Ueno, de São Paulo, cita, por exemplo, o alto teor de carboidratos de baixo índice glicêmico. “Eles fornecem energia de […]

6 temperos que fazem bem para a saúde

Em tempos de muitos temperos industrializados, o Victor Sorrentino fez uma publicação em seu Instagram alertando sobre a importância da utilização de temperos naturais em busca de uma vida mais saudável e falando sobre os benefícios de alguns destes temperos. Alecrim O alecrim estimula a memória, usado para recompor a mente e o corpo nos […]