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Prato: Pizza de Pepperoni / Onde: Telepizza

Sou apaixonada por pizza e não estou sozinha. Segundo pesquisa, cerca de 1,5 milhão de pizzas são consumidas diariamente pelos brasileiros. O Brasil é o segundo país onde mais se come pizza no mundo. Então, a minha dica é a pizza da Telepizza, fina e crocante, que eu amo de paixão. A diversidade dos sabores e a qualidade da massa me impressionam. […]

Prato: Pintado grelhado / Onde: Varadero Bar e Restô

Descontraído, original e reunindo diversos sabores, Varadero bar e restô é o novo endereço da gastronomia em Cuiabá. A ideia é agregar gastronomia e entretenimento, com muitos diferenciais. Para agradar os mais exigentes paladares, Varadero traz no cardápio as delícias da cozinha internacional. E para recomendar experimentei o Pintado grelhado com molho de ervas, acompanhado de arroz branco e legumes. […]

Prato: Pintado a Dom Sebastião / Onde: Dom Sebastião

O restaurante Dom Sebastião aprimorou sua cozinha inserindo novos pratos, sob a consultoria do chef renomado Fernando Mack. E para conferir, experimentei o Pintado a Dom Sebastião, um prato apetitoso que reúne uma posta alta do peixe grelhado, umedecida no molho de moqueca, com plataforma de mandioca e arroz de castanha. Uma combinação que imprime conteúdo ao prato, num mix de […]

Prato: Matrinxã assada / Onde: Peixaria Okada

A suavidade do peixe, a textura de sua carne, e os temperos envolvidos me fascinam. Em Cuiabá, os peixes possuem sabor especial, criados em água doce. São preparados de diversas maneiras, permitindo várias composições, entre fritos, assados, ensopados. Experimentei o Matrinxã assado da peixaria Okada. A experiência foi maravilhosa, uma carne saborosa, alta e suculenta. A Matrinxã é recheada com farofa […]

Prato: Rodízio de peixes / Onde: Lélis Peixaria

Peixes fazem parte da identidade cultural e gastronômica de Mato Grosso, estado rico em rios de água doce. Inspirada pela comida regional, apreciei o rodízio de peixes do Lélis Peixaria. A maneira como o peixe é servido, especialmente assado no espeto, revela a habilidade da casa especializada em preparar a iguaria. Fritos, assados, ensopados, são diversos os peixes, como pintado, peraputanga, […]

Prato: Fantasia / Onde: Due Ladroni

Nesta edição escolhi um delicioso prato que vai agradar os apreciadores da gastronomia italiana: Fantasia, elaborado pelo Due Ladroni. São cinco sabores de massas, acompanhadas de molhos diferenciados, como branco e nozes, de tomates frescos, cogumelos. Preparadas artesanalmente, as massas revelam excelente textura, combinando plenamente aos molhos cuidadosamente preparados e apurados. Uma perfeita experiência gastronômica. Para harmonizar: vinho tinto encorpado. Para adoçar: Crème Brulée, […]

Prato: Pintado grelhado com alcaparras / Onde: Mirante das Águas Peixaria

A suavidade da carne do peixe das águas mato-grossenses é famosa, atraindo apreciadores de todo o Brasil. Nós cuiabanos também somos apaixonados pelo sabor do peixe de água doce. E para celebrar esta iguaria, a minha dica é conferir as diversas delícias preparadas pelo Mirante das Águas, cujo cenário é um presente para os olhos. O pintado grelhado com alcaparras apresenta […]

Prato: Picanha Nordestina / Onde: Confrade

A cozinha brasileira reserva sabores autênticos, especialmente quando o assunto é carne bovina. Entre os cortes mais apreciados pelos admiradores da gastronomia está a suculenta picanha. Nesta edição da Saboreie.com, eu recomendo a Picanha Nordestina, acompanhada de fettuccine com tomate cereja, rúcula e queijo coalho, preparada pelo chef Germano da Conceição, do Confrade Restaurante. Um prato colorido e equilibrado, cuja composição […]

Prato: Rodízio de massas / Onde: Casa Nostra

A gastronomia italiana me encanta por suas cores, aromas, texturas que aguçam nossos sentidos. A tão famosa comida da nona carrega consigo traços de uma herança de pura paixão pela arte de cozinhar. E como sou curiosa por natureza, especialmente quando o assunto é culinária, escolhi um rodízio de massas para recomendar. O rodízio é um sistema muito interessante que […]