DICAS DE BEBIDAS

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Cava Anna de Codorniu

Com uma cor amarelo palha, claro e vivaz, possui notas aromáticas inconfundíveis de Chardonnay sem mascarar as outras variedades que lhe trazem características próprias. No palato se percebe o equilíbrio entre acidez e açúcares, facilmente perceptível a paladares acostumados aos vinhos brut. No século 19, foi uma das primeiras regiões da Espanha a produzir vinhos em grande quantidade. País: Espanha Região: Catalunha Tipo: Espumante Uva (s): […]

Champagne Deutz Classic

O champagne Deutz Brut Classic é feito de um corte de proporções idênticas de Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier provenientes de terroirs selecionados, com 30 meses de descanso nas borras. Ótimo perlage, fino e persistente. A cor dourada profunda apresenta um ’perlage’ de excepcional ’finesse’, o ’bouquet’ revela inicialmente notas florais, espinheiro alvar, flores brancas… e a seguir pão torrado, pasta de amêndoa e frutos maduros, peras, […]

Chandon Reserve Brut

Elaborado pelo método Charmat, possui cor amarelo-dourada com reflexos verdes, espuma abundante e persistente, com formação de um amplo colar no contorno da taça, borbulhas ativas, muito finas e numerosas. No paladar começa por um franco ataque de acidez e continua com um equilíbrio harmonioso graças à generosa maciez oriunda das uvas maduras, acentuada pela cremosidade da levedura e a percepção das sensações de volume, corpo e […]

Miolo Brut

Elaborado com as castas CharElaborado pelo método tradicional francês (Champenoise), origina um espumante elegante, com notas de envelhecimento, macio e complexo. Límpido, apresenta coloração amarelo palha com nuances esverdeadas, leve coroa, perlage fina delicada e constante. Aromas delicados de frutas tropicais, com destaque para abacaxi e melão, com traços de hortelã, menta e toques de pão torrado. Alto frescor conferido pela sua acidez equilibrada. Refrescante, persistente e constante equilíbrio entre […]

Cave Geisse Brut

Elaborado com as castas Chardonnay e Pinot Noir, pelo método Champenoise. Amarelo palha com reflexos dourados, muito límpido e brilhante, perlage fina e abundante. Bom ataque aromático, agregando frescor a toques de evolução, com muitas leveduras, torradas, frutas maduras, frutas secas e mel. Paladar como frescor, cremosidade e perlage intensa na língua. País: Brasil Região: Pinto Bandeira (RS) Uva(s): Chardonnay e Pinto Noir

Barista Pinotage 2010 – África do Sul

Delicioso e suculento, o exuberante Barista é um tinto carismático, que encanta fácil. Este excelente vinho da África do Sul tem um caráter hedonista, repleto de frutas maduras e um notável toque de café, chocolate e ameixa. Ele é elaborado com a casta tipicamente sul-africana Pinotage, vinificada com perfeição e parcialmente fermentada em barricas de carvalho tostadas. O enólogo é o talentoso Bertus Fourie, um dos mais reputados […]

Concha y Toro Gran Reserva Carmenere – Chile

Elaborado com Carmenère – 90% e Cabernet Sauvignon – 10%, o Gran Reserva Carmenere possui vermelho intenso, com tons púrpura e aroma de intensas notas de frutos negros: ameixa, chocolate e pimenta. No paladar é concentrado, com taninos suaves e doces. Frutas negras, muito boa estrutura e densidade. Harmonização: carne de caça, cordeiro assado, massas com molhos fortes.

Escudo Rojo 2010 – Chile

De coloração vermelho rubi escuro, com reflexos violáceos, o vinho chileno Escudo Rojo possui um aroma muito frutado com toques de alcaçuz e tabaco. Levemente vegetal, mas muito intenso e persistente. Fácil na boca, porém com presença de taninos robustos, mas redondos. Idealmente na gastronomia acompanharia carnes suculentas, pratos de massas recheadas, lasanhas, por exemplo, queijos levemente picantes e de moderado envelhecimento.

Nederburg Pinotge 2009 – África do Sul

Os principais vinhos super premium da Nederburg fazem parte da linha The Winemaster’s Reserve, nomeado pela longa tradição na excelência de produzir vinhos. Cada taça mostra o compromisso com vinhedos de classe internacional. Esse vinho é produzido exclusivamente com uvas Pinotage. De coloração vermelho rubi, tem aromas de frutas negras (ameixa e cereja) e toques de especiarias. Na boca é seco, encorpado, de acidez equilibrada, com taninos finos e […]

Família Deicas Preludio Barrel Select 2006

Um dos melhores vinhos do Uruguai, complexo, com tanino equilibrado. Macio, intenso e razoavelmente persistente no fim da boca. Brilhante, de tonalidade vermelho-granada, com intensidade escura e reflexos rubis. Persistente e intenso ao paladar, com características frutadas, destacando-se avelã, figo, cereja, framboesa e especiarias como canela e pimenta. País: Uruguai Região: Canelones Tipo: Tinto Uvas: Tannat