Ingredientes: 500 gr de carne seca 1 xícara de feijão-fradinho 1 xícara de arroz branco ½ cebola branca picada 1 cebola roxa picada 1 folha de louro 200 gr de queijo coalho (pode ser o mesmo usado para assar) em cubos de 1 cm Manteiga de garrafa 2 dentes de alho picados 70 gr de […]
Quando criança, em São Luís do Maranhão, onde nasceu e cresceu, Pollyana de Oliveira observava atentamente as receitas exibidas nos programas de televisão, reproduzindo-as, incrementando-as e colecionando-as em cadernos que até hoje guarda cuidadosamente. Filha mais velha, aos 12 anos já se aventurava no comando das panelas quando sua mãe saia para trabalhar. Quando terminou […]
O espumante Miolo Cuvée Tradition Brut Rosé é o único brasileiro na carta de vinhos do novo restaurante The Loyal, assinado pelo chef John Fraser, que conta com uma estrela do renomado Guia Michelin. O mais recente e já badalado endereço gastronômico de Nova York abriu as portas no início de outubro e vem sendo chamado de “american brasserie” com toques europeus. Elaborado […]
Ingredientes: Filé de pintado 250 gramas; Mandioquinha / batata baroa 100 gramas; Banana da terra 30 gramas; Creme de leite fresco 50 ml; Azeite 10 ml; Sal a gosto; Açúcar mascavo 40 gramas; Noz-moscada a gosto. Modo de fazer: Pintado: Tempere o filé do pintado com sal e azeite. Aqueça uma frigideira e sele o […]
A LIZA, marca de tradição da Cargill, inova e lança mais um produto para a linha Maionese LIZA Caseira: o sabor Ervas Finas, inspirado nas receitas das melhores lanchonetes do Brasil. Atendendo aos paladares refinados de consumidores que buscam refeições práticas e saborosas, a nova versão é o resultado da combinação de LIZA Caseira Tradicional […]
A mujica de pintado, elaborada com o peixe de água doce, temperos e mandioca, guarda uma autenticidade particular: sua identidade de sabor e do modo de preparação perpassa a historicidade cuiabana, pantaneira. Com essa percepção do recorte cultural da gastronomia, o chef Demerval Valeriano da Silva Neto, que assina a cozinha do restaurante Sesc Mangaba, […]
Sabor, tempero e aroma imprimem identidade no prato. E quando ele é farto, com diversas opções de delícias, fica ainda mais apetitoso. A minha dica desta edição é o Chapão misto do Deck Avenida, que reúne picanha, filé-mignon, frango, calabresa e bacon guarnecidos de arroz, mandioca frita e cozida, batata e vinagrete, ideal para agradar […]
Além dos tradicionais pratos da culinária cuiabana, como Maria Isabel, farofa de banana, mujica de pintado, há também pratos exclusivos, como a panqueca de pequi, mousse de pequi, e sobremesas de doces caseiros de frutas. O sistema é sirva-se à vontade. Aberto ao público em geral, possui preço diferenciado para comerciário. Funcionamento: De terça a […]
Buffet self service por quilo, com ambiente agradável, e várias opções de pratos todos os dias, com variedade de salada, pratos quentes e sobremesa regional, com tempero caseiro. Tem também cafeteria e lanche. Funcionamento: Almoço de segunda a sexta das 11h às 14h; Cafeteria – Coffee Bar das 8h às 18h Avenida República do Líbano […]
Com um cardápio recheado de delícias, desde porções, pizzas e pratos elaborados, o Deck Avenida é um restaurante para toda a família, e ainda reuniões de amigos. Com espaço kids divertido, o Deck possui música ao vivo e excelente atendimento. Funcionamento: Todos os dias, a partir das 18 horas. Aos sábados e domingos, aberto para […]