Cada vez mais pessoas se importam com o que comem todos os dias, seja em restaurantes ou em casa. Essa preocupação não é para menos, de acordo com dados recentes do IBGE cerca de 60% dos alimentos com maior teor de gordura fazem parte da alimentação diária da população. Pensando em resgatar o prazer de […]
Ingredientes 300 g de arroz arbório 150 g de carne seca, cozida e desfiada 100 g de abóbora cabotian,cozida e amassada 50 g de parmesão 1 cenoura 2 cebolas 2 dentes de alho 1 ramo de alecrim 2 folhas de louro 50 g de manteiga s/sal 100 ml de vinho branco Sal, pimenta do reino […]
Peixes fazem parte da identidade cultural e gastronômica de Mato Grosso, estado rico em rios de água doce. Inspirada pela comida regional, apreciei o rodízio de peixes do Lélis Peixaria. A maneira como o peixe é servido, especialmente assado no espeto, revela a habilidade da casa especializada em preparar a iguaria. Fritos, assados, ensopados, são diversos os peixes, como pintado, peraputanga, […]
